El emprendedor y Fundador de Petit Fours S.A, habló de su experiencia y cómo llegó a participar de los mercados extranjeros. De 4 plantas que posee, una se encuentra radicada en el Parque Industrial Carcarañá y remarca el valor de esa radicación.
Gustavo Luscher conversó con Conexión Parques, por Eco Medios, y comenzó contando: “En los ’90 mi familia no supo adaptarse a la realidad socio económica de la Argentina. Ahí entendí que había llegado mi momento de ser emprendedor”.
En diálogo con Lía Ghelfi y Silvina Scarímbolo, Luscher explicó que “entre el 2000 y 2001 inicio con el emprendimiento de agregarle valor a un café expreso, entendimos que podíamos agregárselo delicadamente. La ilusión y la convicción nos llevó a pensar que lo podíamos lograr”.
Luego sumó: “Nos reinventamos haciendo el mismo producto pero para una situación de crisis. Eso nos ayudó a seguir federalizándonos hasta que, en el 2004, llegamos a Buenos Aires y un año más tarde empezamos a participar en el mercado”.
Al hablar de cómo llegó a los mercados extranjeros, contó: “En el 2008 comenzamos en el mercado español, un año después fuimos al mercado norte americano y en el 2010 llegamos a Brasil. Así fue como del producto de acompañamiento para el café, nos encontramos haciendo productos para acompañar las distintas experiencias de la gastronomía argentina”.
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También comentó que actualmente “estamos en cuatro plantas, de categorías diferentes y con distintos productos. Somos 92 personas, aún en pandemia”.
En relación al lugar de radicación su experiencia es dual, al respecto decía: “Una de las plantas está en el Parque Industrial Carcarañá. El desarrollo es a través de los parques industriales. El ecosistema está trabajando para su generar las condiciones” y agregó “la ventaja competitiva que es trabajar en equipo, colectivamente por un fin común, está en dentro de los parques industriales”.
Hablando de los comienzos de la pandemia y cómo afecto a Petit Fours S.A, declaró: “llegó para hacernos mucho daño. En Abril del 2020 habíamos perdido el 80% de nuestro trabajo y hoy recuperamos un 50% de lo que perdimos en aquel momento”.
“Nuestra idea era salir del negocio Be to Be para pasar a los negocios Be to See, lanzando al mercado nuestra propia línea de productos”, siguió.
Por último, sostuvo: “El camino del emprendedor tiene que ver con estar pendiente de los cambios”. “Lo que le diría a ellos es que estén absolutamente atentos ya que las oportunidades se surgen, generalmente, de las crisis”, concluyó.
www.petitfours.com.ar
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